Det er med stor glæde, at vi hos SportsBaren København kan præsentere vores helt nye menu, der er udviklet over de seneste måneder af vores dedikerede køkkenpersonale. Med fokus på kvalitet, sportslige temaer og lokale råvarer, har vi skabt en række retter, der garanteret vil tilfredsstille både sportsinteresserede og madentusiaster.
Sportsinspireret gastronomisk eventyr
Vores nye menu er inspireret af sportsverdenen og bygger bro mellem traditionel pubmad og moderne gastronomi. Vi har ladet os inspirere af verdens største sportsbegivenheder og skabt retter, der både smager fantastisk og giver en sjov reference til sportsverdenen.
Her er nogle af højdepunkterne fra vores nye menu:
Starters – Opvarmningen
- Penalty Kick Nachos: Sprøde nachos med hjemmelavet guacamole, creme fraiche, salsa, jalapeños og smeltet cheddar. Velegnet til deling blandt venner.
- Olympic Rings Onion Rings: Fem forskellige typer løgringe. Serveres med fem forskellige dips – en til hver olymisk farve (blå, gul, sort, grøn og rød).
- Slam Dunk Wings: Kyllingevinger med vores hjemmelavede BBQ-sauce inspireret af amerikansk basketball-kultur. Serveres med blå ost dip og selleri.
Hovedretter – Matchens Højdepunkter
- Champions League Burger: 200g grass-fed oksekød, brioche bolle, trøffel-mayonnaise, karamelliserede løg, modnet cheddar, sprød bacon, frisk salat og tomat. Serveres med pommes frites og små "fodbold" aioli-kugler.
- Tour de France Sandwich: Tre lag sandwich med forskellige franske oste, skinke, kylling, sennepsdressing og rucola. Serveres med pommes frites og den gule trøje (gul sauce).
- Hat Trick Ribs: Tre forskellige slags marinerede spareribs – klassisk BBQ, chipotle-honning og øl-glaserede. Serveres med coleslaw og kartoffelbåde.
- Grand Slam Steak: 300g dansk ribeye steak med pebersauce, sæsonens grøntsager og triple cooked potatoes.
For Vegetarer og Veganere – Det Grønne Hold
- Beyond the Game Burger: Plant-based burger med vegansk ost, karamelliserede løg, avocado, rødløg, salat og tomat. Serveres med søde kartoffelfries.
- Green Field Bowl: Quinoa, avocado, sort bønne salsa, bagte søde kartofler, grønkål, edamame, ristede kikærter og tahin dressing.
Desserter – Sidste Fløjt
- Gold Medal Brownie: Varm chokolade brownie med guldfarvede karamelfnug, vaniljeis og chokoladesauce.
- Silver Cup Cheesecake: Cremet cheesecake med sæsonens bær og sølvfarvede karamelliserede nødder.
- Bronze Brûlée: Klassisk crème brûlée med et tvist af appelsin og karamelliseret sukker.
Lokale råvarer og kvalitet i højsæde
Vi er stolte af at kunne fortælle, at vi i vores nye menu har øget fokus på lokale råvarer og bæredygtighed. Vores kød kommer fra udvalgte danske gårde, vores grøntsager er så vidt muligt sæsonbaserede, og vi bruger kun MSC-certificeret fisk og skaldyr.
Derudover har vi indgået samarbejde med flere lokale mikrobryggeri for at kunne tilbyde et endnu bedre udvalg af øl, der passer perfekt til vores nye menu. Læs mere om vores nye ølsortiment i vores seneste blogindlæg om mikrobryg.
Særlige "Game Day" tilbud
Vi ved, at mange af vores gæster kommer for at se sport, og derfor lancerer vi sammen med vores nye menu også en række "Game Day" tilbud. Under større sportsbegivenheder vil vi tilbyde særlige kombinationsmenuer til fordelagtige priser, så du og dine venner kan nyde god mad og drikke, mens I følger med i jeres favorithold.
Eksempler på vores Game Day menuer inkluderer:
- Football Fan Menu (2 personer): Penalty Kick Nachos, 2 Champions League Burgere og 2 fadøl
- The Dream Team (4 personer): Olympic Rings Onion Rings, Slam Dunk Wings, 4 valgfrie hovedretter og en pitcher øl
- Solo Player Menu: En valgfri hovedret, en øl og en dessert
Vi lytter til vores gæster
Vores nye menu er udviklet på baggrund af feedback fra vores trofaste gæster, der har efterspurgt mere variation, bedre kvalitet og sjove sportsrelaterede temaer. Vi sætter stor pris på jeres feedback og vil fortsætte med at udvikle og forbedre vores menukort på baggrund af jeres kommentarer.
Alle retter på den nye menu er nu tilgængelige, og vi inviterer dig til at komme forbi og prøve dem. Vi er spændte på at høre, hvad du synes om vores nye kreationer!
